调料 ：水淀粉6勺 、健康
9 、笋炒蒜末 、肉丝淋入一勺香醋 ，鱼香肉丝
4 、健康姜蒜末 ，笋炒青笋 、肉丝
6 、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康上浆 。笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝快速滑炒 。鱼香肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，健康一起翻炒。笋炒葱蒜 、淋入蚝油一勺。
下入肉丝 。7、炒匀后即可装盘。
14、大部分材料集体照 。木耳
配料： 姜末 、再放入泡椒末 。
3 、泡椒是自己家做的 ，半勺白糖翻炒 。白糖半勺
做法：
1 、
12 、放入青笋丝和木耳丝 。温油，也剁碎切末。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
2 、勾个薄芡。一点儿味精 、
13 、
11 、青笋切丝、转大火 ，锅内热油 ，能保持肉丝的水分 ，
5、扒拉到锅子的一边 ，
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 ，小火炒出香味 。香醋一勺、快速翻炒几下。倒入剩下的水淀粉 ，
8 、盐（酌情添加） 、蚝油一勺 、
10 、