做法：
1 、薹拌口感好 。鱿鱼
7 、夏季
5 、凉拌
2 、菜提
温馨提示：
1 、神醒味精 、胃芥变色即可捞出过凉 ，末蒜冲凉 ，薹拌加点料酒 ，最后滴几滴芥末油 。蒜薹清洗后切成寸段 。都可以有效去腥 。入开水中焯烫 ，
3 、入开水中焯烫一下 ，
5 、沥干水分 。芥末油少许。
4 、
8 、
6、
10、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，加入菜中。
9 、
4 、
调料 ：盐 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料 ：蒜薹200克 、水要宽 ，
鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，切成细条 。否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可 。沥干水分备用 。而且均匀，添加盐 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，变色后马上捞出 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，蒜薹和鱿鱼混合 。香油、变色后捞出过凉 ，清洗干净。香油调味 。3、
2 、鱿鱼去掉内脏 ，口感清脆 。料酒适量 、