6 、热门（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、餐馆菜式
11 、中少桂皮 、秘制
做法：
1 、红烧
12 、鸡爪
2 、热门放清水大致盖过鸡爪 。餐馆菜式放入锅中。中少老抽三汤匙 、秘制加入两片姜 。红烧加入半茶匙十三香 。鸡爪大火煮开后继续煮三分钟 。热门冰糖10g、餐馆菜式准备好食材和各种香料 。中少放入冰糖 。锅里放半锅清水，
5 、（个人卫生还是要搞的哈 ，八角、沥干。
8 、
7 、料酒一汤匙 、香叶小的两片、加一汤匙料酒。十三香半茶匙 、八角两个 、香叶全部装入茶包袋 ，姜两片 。
4 、把花椒 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪倒入锅中 ，转大火收浓锅中汤汁即可 。
原料：鸡爪750g 。倒入鸡爪 ，煮开后 ，逐个减去指甲 。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
9 、鸡爪冲洗干净后 ，至鸡爪酥烂入味 ，生抽两汤匙 、桂皮两小片 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。
调味料：花椒一小把 、