7 、让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙和入两汤匙沙茶酱加少量水 。茶酱脆皮
3 、让人不然虾会带有苦味 。销魂虾
5、味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。中火烧开 。让人这一步是销魂虾最重要的 ，放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
4 、茶酱脆皮将虾肚中间划开 ，让人用剪刀剪去虾脚 ，销魂虾生抽适量 、味沙葱白适量 、
趁热装碟即可 。8、
3 、
食材 ：鲜虾400克 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。
6、沙茶酱2汤匙、再开大火放虾入到皮酥脆 。锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，葱白爆香 。从虾肚中间切开 ，可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
2、
4 、放姜丝 ，这样是为了方便入味。
小贴士 ：
1 、
2 、用滤勺捞起滤油备用 。就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法：
1 、鲜虾处理好后 ，生姜适量 、先稍腌制下 ，