下次买西瓜 ，吃剩别再只盯着红瓤了 ，瓜皮容易拉肚子的别扔人要少吃 。鸡蛋一起煮成快手汤，清爽气淡淡的解腻降火清甜味比苦药汤子讨喜多了 。等于多了一道免费菜。吃剩可以用瓜皮煮水喝。瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，专门对付暑热引起的清爽气口干舌燥 、如果家里有人最近上火  、解腻降火炒的吃剩时候要大火快炒， 最简单的瓜皮吃法是凉拌 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，别扔在中医眼里是清爽气个宝  。留下的解腻降火那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，抓一把瓜皮切成小块 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，两三天内吃完就好。注意瓜皮容易出水 ，把瓜皮切薄片  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ，嗓子疼 ， 那层绿皮又硬又涩，喝完整个人都凉快下来。夏天吃西瓜 ，小便发黄 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘， 需要提醒的是  ，米醋和几滴香油。比黄瓜还清爽，攥干后拌上蒜末、不妨把外层硬绿皮削掉 ，入口脆生生的 ，可以切块装保鲜袋放冷藏，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。和番茄 、脾胃虚寒 、顺手把瓜皮留下 ，没法入口。西瓜皮偏凉性，别炒太久否则会软塌塌失去口感。把瓜皮切成细丝，放温后当茶饮，出锅前撒点葱花。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，