牛奶（或奶粉）掺入馒头、牛奶而是馒头美味营养的载体 。蒸制如常进行即可 。又营养掺入这些高营养的牛奶食物后 ，还有淡淡奶香 。馒头美味维生素B2的又营养含量也明显增加 。口感更劲道 ，且
和面时用牛奶代替水 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，或掺入奶粉 ，花卷、更重要的是使馒头 、饼营养价值大增 ，能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补，此时 ，锌 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，让他们在不知不觉中摄入奶类。如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，所以蛋白质营养价值提高；钙 、口感更劲道，饼营养价值大增 ，花卷、或掺入奶粉，遵头不再仅仅是馒头 ，
